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ダイエットや美肌に!アミノ酸の効果を得るために必要なビタミンとは?
2015年07月19日
ダイエットや美肌に!アミノ酸の効果を得るために必要なビタミンとは?

アミノ酸は骨や筋肉、内臓など体を作るもとになるだけでなく、免疫力や集中力をアップするなど、健康的な生活には欠かせない栄養素です。人間の体に必要なアミノ酸は20種類ですが、それぞれに働きが異なり、中にはダイエットや美肌に効果的なアミノ酸もあります。そんなアミノ酸の力を活用するために、必要不可欠な栄養素をご紹介します。

アミノ酸のもととなる栄養素はタンパク質

肉や魚、大豆製品など、食べ物から摂取したたんぱく質は胃や腸で消化され、ペプシンというたんぱく質消化酵素によってアミノ酸に分解されます。分解されたアミノ酸は、肝臓で体に必要な形に変えられます。タンパク質は人の体を作るために必要な栄養素ですが、タンパク質を食べてもそのまま使われるわけではなく、いったんアミノ酸に分解されて利用されるのです。

分解されたアミノ酸を使うために必要なビタミンは?

タンパク質を分解するためには酵素が必要ですが、ビタミンが酵素の働きを助けることでアミノ酸代謝ができるようになります。つまり、たんぱく質と必要なビタミンを一緒に摂取すれば、アミノ酸の働きも最大限に活用できるということ。そのために必要な代表的なビタミンをご紹介します。

ビタミンBがタンパク質の分解を助ける

タンパク質の分解に必要な酵素の働きを助けるのはビタミンBです。特に酵素を助ける働きがあるのはビタミンB6。タンパク質だけを摂ってもビタミンB6がないとアミノ酸に分解されません。肝臓内で、アミノ酸を他の物質に変換する際に必要な栄養素はビタミンB2です。

パントテン酸を摂取すればダイエットに効果的

パントテン酸も酵素の働きを助ける働きがあります。アミノ酸のなかでも、バリン、ロイシン、イソロイシンの3つはBCAAと言われ、筋肉が傷つくのを抑えたり、筋肉の再合成に必要な栄養素です。パントテン酸はBCAAの代謝を助けるので、運動の前後に摂っておけば疲労回復や筋肉痛の予防にも効果的です。

コラーゲンの生成に関係するビタミンC

肌や髪もタンパク質から作られるため、そのもととなるのはアミノ酸といえます。ビタミンCには、アミノ酸からコラーゲンを生成するのを助ける働きがあるので、タンパク質と一緒にビタミンCを摂取すれば、美肌効果だけでなくツヤツヤの美しい髪を作る効果も期待できます。



writer:岩田かほり

岩田 かほり

岩田 かほり

大学卒業後、出版社勤務を経てフリーに転身。3年前に結婚した夫と2人暮らしなので、健康のために毎日の食事には特に気を付けている。そのため、趣味の読書も、最近では大好きなミステリーから、健康関連と料理の本にシフト傾向に。 料理研究家では、辰巳芳子、有元葉子の大ファン。美と健康を保つために、毎日 のウォーキングと体幹トレーニングは欠かさない。健康関連の執筆多数。

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