ナトリウムを多く含む食べ物は？

ナトリウムを多く含む食品

ナトリウムは、食塩・醤油・味噌などの調味料や、干物・漬け物・佃煮などの保存食、かまぼこ・さつま揚げなどの練り物や、ハムやベーコンなどの加工食品などに多く含まれています。
日本人の食事はナトリウムを多くとる傾向があるため、味つけを工夫するなどしてナトリウムの過剰摂取を予防する必要があります。レモンや酢・柚子などの「酸味」や、胡椒や七味唐辛子・カレー粉などの「香味」、出汁を使用した「うま味」、油やバターなどの「コク」を塩分と組み合わせて利用すれば、塩を減らしても物足りなさを感じにくくなるでしょう。食事時にかける醤油やソースの量を減らす、ラーメンやうどんなどの麺類の汁を飲みほさないことなど、普段何気なくやっていることから注意してみるといいかもしれません。

また、カリウムは余分なナトリウムの排泄を促す作用があるため、ナトリウムを減らすためにはカリウムを多く含む食事を摂ることもおすすめです。ナトリウムとカリウムは1：1～1：2の割合で摂るとバランスがとれるといわれています。カリウムは、野菜・果物・いも類などに豊富に含まれています。