発芽玄米の栄養素は？

発芽玄米の栄養素

発芽玄米にはGABAが豊富に含まれますが、それ以外の栄養素としてはビタミンB1、フェルラ酸、トコトリエノール、イノシトール、カルシウム、マグネシウム、ガンマ・オリザノール、食物繊維が挙げられます。ビタミンB1は糖質の代謝を良くして中枢・末梢神経の働きを正常化させる働きがあります。フェルラ酸、フィチン酸、トコトリエノールは抗酸化作用、トコトリエノールはコレステロールの増加を抑制する作用を持ちます。イノシトールは肝機能を高めて肝硬変や脂肪肝などの病気に効能がある成分。カルシウムは骨や歯を丈夫するので骨粗鬆症予防に、マグネシウムは自律神経失調症・更年期障害の緩和になります。ガンマ・オリザノールは、血行を促進して肌の健康を維持、更年期障害や自律神経失調症などを緩和します。食物繊維は腸内環境を整えて消化器官を活性化し、糖質や脂質の消化吸収を抑えるため便秘、大腸がん、高脂血症を防ぐ働きがあります。