重曹にはどんな種類があるの？

重曹の種類とは

ホットケーキやパウンドケーキ、パン作りにも欠かせない食用として使用される重曹が「ベーキングパウダー」です。厳密にはベーキングパウダーの主成分が重曹であり、ベーキングパウダーにはクエン酸やリン酸カルシウムなどが添加されています。

薬局方としての重曹は、精製度が極めて高く、キメが細かいことが特徴です。そして食用の重曹は、薬局方より精製度が下がりますが、野菜や果物を洗う際、入浴やボディケアとして使用できるレベルです。そして工業用は、多少口にしても害はありませんが、精製度が下がるため、キメが粗いことからクレンザーや洗濯に使用するのに最適です。食用の重曹であれば、医薬品以外の用途に万能に使用できます。
ちなみに重曹は弱アルカリ性であるため、水垢やトイレの黄ばみといったアルカリ性の汚れを落とすことはできません。